秘魯瑪卡的營養(yǎng)價值 秘魯瑪卡切片變黑了是不是壞了

秘魯瑪卡是挺受推崇的一款中藥材，現(xiàn)在不少人都喜歡將它切片含著又或者用它來燉湯。那么，秘魯瑪卡的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪里？下面就跟大家具體分析和解釋一下。

秘魯瑪卡的營養(yǎng)價值

第一，蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的主要組成是氨基酸，它在人體的發(fā)育和代謝過程中起到重要的過程，秘魯瑪卡中所含有的蛋白質(zhì)量較為豐富，比馬鈴薯、胡蘿卜等相比還高出了不少。第二，糖類，糖在進入人體之后會進一步分解成糖原，糖原的存在能為人體的生命活動提供一定的熱量，同時糖跟蛋白質(zhì)結合之后形成的糖蛋白還能起到潤滑關節(jié)、保護黏膜等諸多方面的效果。第三，脂肪酸，在秘魯瑪卡中的脂肪含量比例達到了1.6-2.2%，特別是不飽和脂肪酸的含量較高，占總脂肪酸的52.7%。第四，維生素和礦物質(zhì)，這兩者是人體所需要的微量元素，在秘魯瑪卡中也有較為豐富的存在。

秘魯瑪卡切片變黑了是不是壞了

具體要看情況，如果是沒有霉味的變黑一般是因為跟氧氣接觸、被氧化造成的結果，而如果是發(fā)黑的同時還帶有一股霉味那就說明已經(jīng)變質(zhì)了，前者能攝入，后者不能繼續(xù)攝入。

上面就是個人關于秘魯瑪卡的營養(yǎng)價值包含哪些這個問題給到的回答了?？偟膩碚f，秘魯瑪卡的營養(yǎng)還是蠻高的，如果存在著嚴重的腎虧，適當攝入秘魯瑪卡還挺好的，它能幫助你強精固腎。