我們對(duì)麥芽應(yīng)該不算陌生，平時(shí)吃過(guò)的像麥芽糖、麥芽茶就是含有麥芽，麥芽是一種生長(zhǎng)在北方區(qū)域的植物，同時(shí)它也是一種中藥的名稱，它本身就含有很多對(duì)身體有益的作用。那么，我們一起來(lái)看看麥芽的功效和作用有那些吧！

麥芽的功效與作用

麥芽含有豐富的天然維生素A、維生素C和維生素E，它的作用有很多，含有豐富的消化酶及B族維生素對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進(jìn)作用，可以幫助消化。麥芽糖是一種既降糖又補(bǔ)充人體所需糖分的營(yíng)養(yǎng)物，是理想的降血糖物質(zhì)。麥芽對(duì)乳汁是有調(diào)節(jié)的作用的，小劑量服用可以進(jìn)行催乳，大劑量是有回乳的作用的，除此之外麥芽對(duì)水腫癥狀也有較好的輔助食療作用。麥芽中含有鈣、鐵、鈉、磷、鋅等礦物質(zhì)，尤其是鉀能夠充分而促進(jìn)腸管蠕動(dòng)和吸收功能，使麥芽具有改善便秘和消化不良的作用。麥芽里含有17七種氨基酸，離胺酸、異亮胺酸、亮胺酸、色胺酸、甲硫胺酸等，對(duì)失眠、甲狀腺素分泌、人體的消化吸收具有很好的調(diào)節(jié)作用，同時(shí)還具有凈化及活化腎臟及肝臟細(xì)胞的功能，也有助于毛發(fā)的生長(zhǎng)，及維持精神的穩(wěn)定。