納世凱爾蔓越莓的功效與心臟健康

養(yǎng)成有益心臟健康的飲食習(xí)慣，是減少心臟病風(fēng)險的關(guān)鍵一步，納世凱爾蔓越莓的功效對心臟健康的功效，已經(jīng)得到大量研究成果的證實。下文介紹了細(xì)胞培養(yǎng)、動物及人體等領(lǐng)域的研究情況。人體研究是最有說服力的科學(xué)依據(jù)，然而所有的這些研究，都使研究人員及健康專業(yè)人士確定蔓越莓的功效在有益心臟健康的膳食中所發(fā)揮的作用。

納世凱爾蔓越莓的功效：抑膽固醇之效

納世凱爾蔓越莓的功效能抑制低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)及甘油三脂、提升高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c) 是降低罹患心臟病風(fēng)險的重要途徑。以下研究證明：蔓越莓的功效是一種有益心臟健康的作用，或有助于將膽固醇維持在健康水平。

據(jù)生命科學(xué)期刊論文，朱芳業(yè)(fang-yeh chu) 及其同事開展的細(xì)胞培養(yǎng)研究顯示：將蔓越莓的功效添加到肝細(xì)胞，肝細(xì)胞就會產(chǎn)生更多抑制低密度脂蛋白膽固醇的受體。低密度脂蛋白受體的增加，有助于將低密度脂蛋白膽固醇更有效地從血液中清除。但研究人員尚不清楚利用蔓越莓的功效后，人體是否也會產(chǎn)生這種效果。

很多研究人員已通過細(xì)胞培養(yǎng)研究證明：蔓越莓的功效具有抑制低密度脂蛋白氧化的功效。與非氧化低密度脂蛋白膽固醇相比，氧化的低密度脂蛋白膽固醇更易于黏附在血管壁上。據(jù)生命科學(xué)期刊論文，威爾遜(wilson)及其同事發(fā)表的多項研究成果證明：蔓越莓的功效及蔓越莓汁中的蔓越莓的功效能降低低密度脂蛋白膽固醇氧化。納世凱爾蔓越莓的功效中有大量抗氧化化合物故能產(chǎn)生此種功效。

據(jù)食品科學(xué)評論期刊論文，里德(reed)通過一項動物研究測試了蔓越莓的功效對血液中膽固醇水平的影響。對于基線膽固醇水平最高的動物(例如豬)，總膽固醇水平下降幅度最大。很多對高膽固醇的飲食干預(yù)都有這種情況：初始水平越高，總膽固醇水平降幅越大。配合水果、蔬菜、全谷物及其他植物性食品等健康膳食(比如堅果和豆類)，食用蔓越莓有助于維持健康的膽固醇水平。

據(jù)食品科學(xué)營養(yǎng)評論期刊論文,卡洛(caron)及其同事開展為期28天的人體研究發(fā)現(xiàn)，受試者喝了低熱量的蔓越莓汁之后，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇顯著降低，非蔓越莓汁的安慰劑飲料則相形見絀。甘油三酯或高密度脂蛋白膽固醇未發(fā)生顯著變化。