葡萄籽的益處
葡萄是目前為止對(duì)人體最有益的水果之一,因?yàn)樗瞧叫?、堿性水果,適合幾乎所有人食用。葡萄籽和葡萄皮中富含的花青素復(fù)合物比葡萄果肉更高。鄭州的一位營(yíng)養(yǎng)師指出,葡萄的營(yíng)養(yǎng)全方位,葡萄皮和葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤為突出,其中的花青素是一種出色的抗氧化物質(zhì),有助于清除體內(nèi)的自由基。
中醫(yī)內(nèi)科專家表示,新鮮的葡萄還可以平衡體內(nèi)酸堿度,補(bǔ)充維生素。吃葡萄時(shí)不要吐掉葡萄皮也是有科學(xué)根據(jù)的。葡萄皮中的白藜蘆醇可以降低壞膽固醇,增加好膽固醇,延緩動(dòng)脈硬化;同時(shí),食用葡萄皮可以刺激大腦松果腺分泌褪黑素,有助于調(diào)節(jié)睡眠周期。
實(shí)驗(yàn)證實(shí)葡萄籽的功效
葡萄籽提取物的問(wèn)世源自葡萄酒行業(yè)對(duì)廢棄物的利用。葡萄釀造后會(huì)產(chǎn)生大量葡萄籽,最初被視為廢物需要花錢(qián)處理。為了變廢為寶,葡萄酒行業(yè)對(duì)葡萄籽進(jìn)行了研究。
經(jīng)過(guò)成分分析,發(fā)現(xiàn)葡萄籽富含維生素E、類黃酮、亞油酸和低聚原花青素復(fù)合物(OPCs)。除了亞油酸效果一般外,其他成分都具有出色的抗氧化性能。氧化會(huì)導(dǎo)致自由基產(chǎn)生,自由基會(huì)攻擊細(xì)胞膜和DNA等??寡趸c衰老和多種疾病有關(guān),因此各種抗氧化劑保健品應(yīng)運(yùn)而生。
直接食用葡萄籽難以下咽,且其中的活性成分難以被人體吸收。因此,提取活性成分制成保健品成為利用葡萄籽的有效途徑。葡萄籽提取物膠囊因此應(yīng)運(yùn)而生。