真假葛根如何辨別 中醫(yī)來教你

葛根，是一種豆科植物野葛的干燥根，具有甘、辛、涼的性質。它被認為有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉等功效，尤其對女性健康有著極大的益處。然而，市面上的葛根種類繁多，真假難辨。

女性食用葛根的好處

葛根是野葛或甘葛藤的根，生長在山野草叢和土壤深處，因吸收大地精華而味道清甜爽口。

研究發(fā)現，葛根中含有約12%的黃酮類物質，如異黃酮、大豆甙元、葛根素等多種成分，具有調節(jié)內分泌、平衡體內雌激素的作用。特別是野生葛根中的異黃酮含量和活性最高，對心血管和卵巢有益。葛根素對心血管有益，對卵巢有特殊作用，能增加卵巢血流，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢激素分泌，有助于延年益壽，尤其對中年和絕經期婦女的養(yǎng)顏和延緩衰老更有意義。

葛根可用多種方式食用，如炒、煲湯、做粥等。葛根粉是一種方便的食用品，可用來勾芡、做粥等。

如何識別葛根的真?zhèn)?/p>

真品葛根呈長圓柱形，質硬重，切面粗糙，無味微甜。偽品紫藤根形狀圓柱，質硬不易折斷，口感微苦。