黃秋葵的功效與作用 秋葵怎么吃

作為一種蔬菜，黃秋葵在過(guò)去僅僅是在南方一帶常見(jiàn)，而在最近幾年，它也成為北方菜市場(chǎng)當(dāng)中的搶手貨，這當(dāng)然是因?yàn)榇蟊姸奸_(kāi)始認(rèn)識(shí)到它的養(yǎng)生功能，今天不妨讓我們更深入的了解一下黃秋葵的功效與作用。

黃秋葵的功效與作用

黃秋葵有一個(gè)突出的功效就是潤(rùn)腸健胃。如果是自己動(dòng)手做過(guò)黃秋葵的人就會(huì)知道，它在切開(kāi)之后會(huì)有很多的粘液，這是一種特殊的多糖成分，能夠直接改善消化道的內(nèi)環(huán)境，不但可以緩解便秘的問(wèn)題，而且也能保護(hù)胃粘膜。很多人都有不同程度的腸胃問(wèn)題，或者是胃潰瘍，或者是習(xí)慣性便秘，多吃一些黃秋葵，就可以讓癥狀明顯減輕。此外，黃秋葵還具有清熱解毒的效果，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候，它能幫助你避免遇到上火的問(wèn)題，自然也就更不容易感冒。

秋葵怎么吃

家庭當(dāng)中吃秋葵，比較常見(jiàn)的做法是涼拌和爆炒。如果是不太擅長(zhǎng)做飯的人，不妨先從涼拌開(kāi)始。先燒開(kāi)一鍋水，把秋葵下到水中炒兩分鐘到三分鐘，撈出來(lái)過(guò)涼水，再用刀縱向切開(kāi)。涼拌秋葵的調(diào)味非常隨意，最簡(jiǎn)單的做法就是生抽鹽糖醋做成三合油，直接拌勻就很美味。喜歡吃辣的人也可以加入一些紅油，吃起來(lái)會(huì)更過(guò)癮。

關(guān)于黃秋葵的功效與作用，還有適合家庭操作的烹飪方法，以上為大家做了簡(jiǎn)單的介紹。最近幾年黃秋葵的種植量也有了顯著提升，所以現(xiàn)在它已經(jīng)是一種很便宜的健康蔬菜了。