三氨蔗糖的作用 三氨蔗糖的功效

三氨蔗糖是什么呢？對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，也是比較陌生，都是第一次聽(tīng)說(shuō)這一種物質(zhì)。三氨蔗糖是一種新型的甜味劑，是一種以蔗糖為主要原材料研制而成的功能性甜味劑。三氨蔗糖的特點(diǎn)就是甜度高、味道純正，是現(xiàn)在最有效的功能性甜味劑之一。那么三氨蔗糖的作用有哪些呢？現(xiàn)在我們一起來(lái)詳細(xì)的了解吧。

三氨蔗糖的作用

三氨蔗糖也叫做蔗糖素，是使用蔗糖為主要的原材料，通過(guò)氯化作用下研制而成的一種甜味劑。三氨蔗糖根據(jù)檢測(cè)，其甜度是普通蔗糖的400-800倍，而且甜度很純正，持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，因此三氨蔗糖被廣泛的運(yùn)用到食品行業(yè)之中，是世界上公認(rèn)的強(qiáng)力型的甜味劑。三氨蔗糖是符合我國(guó)的食品添加劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此三氨蔗糖可以用來(lái)作為餐桌的甜味劑，也可以用它來(lái)制作各種水果罐頭、加工各種食品。

三氨蔗糖的作用就是作為食品甜味劑，在生活之中的應(yīng)用是非常廣泛的。例如可以作為復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、果醬類(lèi)、果凍類(lèi)食品或者是調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉，所以三氨蔗糖在我們的生活是無(wú)處不在的。