隨著社會的發(fā)展速度不斷加快，許多人開始感受到生活壓力的增大，因此開始補充各種營養(yǎng)品。食用油作為生活中不可或缺的調味品，越來越多的人開始關注食用油的健康和營養(yǎng)價值，這也導致深海魚油成為許多人眼中的保健品。下面讓我們一起來了解一下吧。
深海魚油的定義及來源
深海魚油是指從深海魚類動物體內提取的不飽和脂肪成分，主要包括EPA和DHA。由于營養(yǎng)調查發(fā)現(xiàn)人體健康需要維持一定量的不飽和脂肪酸，而且社會人群飽和脂肪攝入過量，因此許多商業(yè)機構推出了這類補充品。然而，目前尚無權威資料證明深海魚油具有治療高血壓等疾病的功能，因此在使用時需要格外謹慎。
深海魚油對改善血液脂肪狀態(tài)的作用
美國俄勒岡大學衛(wèi)星科學中心進行的研究表明，以含有EPA和DHA的鮭魚為主食的被試者連續(xù)食用十天后，結果顯示健康人群的血液中膽固醇降低了17%，甘油三酯降低了40%。而高血脂人群的膽固醇降低了20%，甘油三酯更是降低了67%，這表明EPA具有明顯的降血脂作用，而降低甘油三酯的效果遠遠超過降低膽固醇的效果。
脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇（HDLC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDLC），密度越低的脂蛋白顆粒越大。LDLC容易與血管內其他成分結合并沉積在血管壁上，因此被稱為“壞脂蛋白”。而HDLC有助于降低血液中的膽固醇，也被稱為“好脂蛋白”。深海魚油中的EPA能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管壁上的沉積，同時協(xié)助HDLC清除多余的脂肪，因此深海魚油也被稱為血管內的“清道夫”。因此，攝入深海魚油可以降低血脂。
EPA和DHA的功效
EPA--保持血管通暢：有助于維持血管通暢，預防血栓形成，防止中風或心肌梗塞的發(fā)生；清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化并阻止末梢血管阻塞。
DHA--促進大腦健康：是大腦細胞形成、發(fā)育和運作不可或缺的物質基礎，可以促進和協(xié)調神經(jīng)回路的傳導，維持大腦細胞的正常運作。適當補充DHA可以增強學生和上班族的記憶力、注意力和理解能力，而老年人攝入DHA有助于保持思維敏捷，預防老年癡呆癥。
深海魚油的益處和作用
促進大腦健康
深海魚油中的DHA是一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發(fā)育和運作所必需的物質基礎。研究發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)元突觸細胞中富含DHA，有助于神經(jīng)傳導物質正確傳遞信息。因此，DHA的作用是促進
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