海藻糖糖尿病人能吃嗎 海藻糖是什么

糖尿病患者在確診之后需要在飲食上嚴(yán)格控制對(duì)于含有糖類的食物一般建議不要食用，但是如果是麥芽糖等，是可以少量服用的。近期有人在問(wèn)海藻糖，糖尿病人能吃嗎？

海藻糖糖尿病人能吃嗎

關(guān)于海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的非還原性糖，并且自身非常的穩(wěn)定。海藻糖對(duì)生物體的保護(hù)作用是比較明顯的，無(wú)論是在高溫或是高寒等情況下，表面都能夠形成獨(dú)特的保護(hù)膜，可以有效地保護(hù)蛋白分子的活性。從而維持生命體，在整個(gè)生命過(guò)程中的特征。如果是用在食物當(dāng)中，可以有效地防止食品裂化，保持食品新鮮的風(fēng)味，并且可以使提升食品的品質(zhì)。

那具體的海藻糖，糖尿病人能吃嗎？海藻糖的甜度是蔗糖的百分之四十五，口感比較爽口，恰到好處的甜度是蔗糖所不能比擬的，而且海藻糖再約其他的食品材料調(diào)和之后甜度比較低。所以糖尿病人是可以適量去吃一些含有海藻糖的食品的，比較常見(jiàn)的海藻糖，經(jīng)常會(huì)被用于肉類的加熱加工或是大米存儲(chǔ)。這樣可以讓肉質(zhì)以及米制的新鮮度保持很長(zhǎng)一段時(shí)間。