我們身邊的消化能力差的人,尤其是幼兒、老年人喝病人,都可以煮青菜粥喝。青菜粥里含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物也有一些鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)這樣特別的容易消化。青菜粥可以寬腸通便,青菜中的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒,手足癤腫,乳癰,習(xí)慣性便秘,老年人缺鈣等病癥。
如何挑選青菜
制作青菜粥,最重要的是要選購(gòu)好食材。做青菜粥的青菜必須非常新鮮,挑選的時(shí)候,要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣,這樣的青菜會(huì)比較新鮮;而葉片發(fā)軟,發(fā)蔫的青菜,就不太新鮮了。另外,青菜葉片比較軟薄、容易損傷,捆成捆販?zhǔn)蹠r(shí),要注意挑選葉片和莖部比較完整的,并注意被捆住的部位是完整、沒(méi)有破損的。
挑選青菜的時(shí)候還要注意,要挑選青口青菜,而不要選擇白口青菜。因?yàn)榍嗫谇嗖饲宕嗪贸?,而白口青菜口感微微發(fā)澀??辞嗖耸乔嗫谶€是白口,主要是看根部上面的菜幫是發(fā)綠還是發(fā)白,發(fā)綠的就是青口的。青口青菜的菜幫部位,除了顏色發(fā)綠外,也比較細(xì)、薄,同時(shí),葉片也相對(duì)較小一些;而白口青菜菜幫較寬厚、葉片較大。
青菜粥
原料:大米300克,青菜30克(白菜,菠菜,菜心,生菜等)。青水300ML,調(diào)料適量。
青菜粥的做法:
先把青菜洗干凈,再放進(jìn)鍋里煮軟,然后再切碎,再把大米清洗干凈,再泡上1-3小時(shí),再煮30-40分鐘,然后再?;?,再把青菜放進(jìn)鍋里再煮十分鐘就可以了。如果可以吃肉的,就可以在煮粥的進(jìn)去一些碎肉。這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了。
青菜粥不但是一道非常美味清淡的粥,還是一道食療價(jià)值非常高的粥。一些孕婦和產(chǎn)婦可以經(jīng)常喝青菜粥清熱解毒,還可以潤(rùn)腸通便,又可以降脂減肥。青菜粥還是女性可以經(jīng)常喝的粥,能為人體補(bǔ)充維生素C,具有美容的作用,并且還可以提高人體免疫力。還可以使用美國(guó)優(yōu)莎娜消化酵素來(lái)促進(jìn)消化,它有助于改善消化;能提高消化能力,將身體內(nèi)囤積的酸毒、重金屬等毒素排出體外;凈化腸道宿便及廢氣,改善便秘;維持腸道健康的內(nèi)環(huán)境;即時(shí)凈化體質(zhì)。