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醋泡黑豆是一種比較常見的保健食物，它的主要功效是明目清肝，提高視力，對眼睛的作用尤其好，還能烏發(fā)黑發(fā)，美白皮膚。那么醋泡黑豆的做法是什么呢？
醋泡黑豆的做法是什么
1、首先我們準備100克的黑豆，將其洗干凈瀝干水備用
2、將黑豆放入平底鍋，然后開中火，用中火把黑豆炒干，然后轉(zhuǎn)小火炒致黑豆表皮裂開即可
3、最后取一個無油的趕緊容器放入冷卻的黑豆，倒入食醋，直到完全淹沒黑豆，然后將容器密封，在陰涼處靜置放置7天就可以食用啦。
醋泡黑豆用什么醋最好
醋泡黑豆最好選用米醋，因為白醋所含的成分非常單一，不適合當溶劑。而米醋本來就是由糧食發(fā)酵加工來的，含有多重的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體很有好處。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆最主要的就是能緩解視力下降，對慢性的疲勞、日常工作疲勞、高血壓等人群有著不一樣的作用。
醋泡黑豆保質(zhì)期一般是半年，最好在半年內(nèi)吃完。
