花青素有什么功效 花青素功效的排行榜

　　1、抗氧化

　　花青素是目前所發(fā)現(xiàn)抗氧化能力第二強的一種營養(yǎng)成分，其抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次于番茄紅素，但是其吸收率比番茄紅素好很多，食用含有這種營養(yǎng)成分的食物可有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老。

　　2、防曬

　　花青素是天然的陽光遮蓋物，能阻止紫外線侵害皮膚，強烈的陽光可殺死50%的皮膚細胞，而花青素能對皮膚細胞加以保護，能使85%的細胞免受損傷，有很強的防曬功效。

　　3、抗輻射

　　花青素在很多食物中都含有，但是由于食物的PH原因，花青素呈現(xiàn)出不同的顏色，在酸性條件下花青素呈紅色，濃度高后呈紫色，在堿性的環(huán)境下花青素呈藍綠色，但是花青素在酸、堿、光、熱等環(huán)境下都很穩(wěn)定，這使得花青素具有很強效的防輻射作用，適合長期電腦前工作者補充。

　　4、防癌

　　自由基被稱為“萬病之源”，是多種癌癥細胞癌變和擴散的重要因子，花青素具有高效的抗氧化性，能清除體內(nèi)的自由基，具有防癌抗癌作用。

　　5、增進視力

　　花青素具有強氧化性，能保護維生素A不被氧化，能增加視網(wǎng)膜上維生素A的含量，對視紫紅質(zhì)的合成有重要作用，因此，能增強視力，尤其是暗適應能力。

　　6、改善睡眠

　　“紫鵑”茶是目前茶葉中為宜含有大量花青素的新茶，引用過這類茶葉的人都知道，在睡前半小時飲用“紫鵑”茶具有很好的促進睡眠的作用，主要是這類茶葉中花青素的作用，花青素對人的大腦神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用，能幫助改善睡眠，尤其適合失眠的人群食用。

　　7、抗過敏

　　花青素對這種花粉引起的過敏反應有獨特的治療效果，主要是通過增強機體內(nèi)的體液免疫系統(tǒng)，增強免疫能力，緩解過敏反應。