月桂酸單甘油酯的作用 月桂酸單甘油酯的功效

十二酸單甘油酯又被稱之為月桂酸單甘油酯，可能對于我們普通人來說對于這種物質還是比較陌生的，它們是一種親酯性的非離子型表面活性劑，一般是在植物當中的化合物。通過一定的加工工藝提取之后，常常被使用在食品行業(yè)，化妝品行業(yè)和日用品行業(yè)當中，湯汁為最好的殺菌劑和消炎劑。月桂酸單甘油酯的作用是什么呢？

月桂酸單甘油酯的作用

在常溫狀態(tài)之下，月桂酸單甘油酯是一種鱗狀片或者是白色黃色的細粒狀結晶，都不會影響到月桂酸單甘油酯，在堿性或者是中性的環(huán)境之下是比較不錯的抗菌劑。只不過因為不溶于水，就限制了他們廣泛的使用領域。

在嬰兒的奶粉米粉當中使用月桂酸單甘油酯是比較多的，他們可以作為一種抗病原微生物使用，能夠起到很好的殺菌功效，除此之外還可以抑制細胞巨化病毒，皰疹病毒，感冒病毒等。

再一個就是可以使用在饅頭，月餅，面包，糕點行業(yè)當中，作為一種食品添加劑使用可以延長食品的保質時間，讓產品更加的保鮮。了解了月桂酸單甘油酯的作用之后，在看到食品包裝上相關的信息，大家應該知道作用是什么了？