鋅缺乏之一：寶寶為什么會缺鋅？

　　鋅是人體內(nèi)的微量元素，是人體內(nèi)的必需元素之一。鋅經(jīng)由小腸吸收，作為多種酶的主成成分參與各種代謝活動。在實際工作中，咨詢鋅缺乏問題的父母不少。主要是由于孩子不愛吃飯，或體重身高增長不理想，基層醫(yī)生認為可能是鋅缺乏，就建議補充鋅。這時家長就開始疑惑了：“孩子為什么會缺鋅？”“寶寶缺鋅有啥表現(xiàn)？”“如何診斷寶寶缺鋅？”“每天應該補充多少鋅？”“補到什么時候為止？”“應該怎樣進行食物補充？”……等等問題。下面就這些父母遇到的普遍問題談一談。

　　首先來談談寶寶為什么會缺鋅？引起鋅缺乏的主要原因包括：

　　1． 攝入量不足

　　鋅在自然界分布雖然很廣，但是大部分食物中鋅的生物利用率較低，通常植物性食物中鋅含量遜于動物性食品，且糧谷類在精加工過程中可丟失大量的鋅，如小麥加工成精面粉大約丟失80％的鋅，豆類制成罐頭比新鮮大豆鋅含量損失60％左右；而寶寶食物范圍狹窄，胃容量有限，很易導致鋅攝入不足，同時寶寶快速生長發(fā)育導致機體對鋅需求量大，因此，稍不注意飲食搭配，就極易導致鋅缺乏。

　　人奶、魚、各種肉食、肝均是鋅的良好來源。如小兒偏食、挑食、忌口、常吃零食等易發(fā)生缺鋅，或造成進一步的缺鋅。如果您的寶寶是非母乳喂養(yǎng)的孩子，也會進一步缺鋅，因為母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%。因此，要提倡母乳喂養(yǎng)，及時添加輔食，注意動、植物食品的有效搭配，防止鋅的缺乏。

　　2． 吸收不良

　　膳食中存在較多的干擾鋅吸收的因素，如植酸、鈣、鐵、膳食纖維等，妨礙鋅的吸收；同時寶寶處在發(fā)育階段，各器官的機能尤其是營養(yǎng)吸收機能尚不完善，不能充分有效地發(fā)揮營養(yǎng)吸收的作用，導致鋅吸收不足。

　　另外，發(fā)熱及感染疾病時，抗體產(chǎn)生的白細胞內(nèi)源性物質(zhì)可使腸道減少鋅的吸收量；口服四環(huán)素、青霉素等藥物后，可與鋅形成結(jié)合物或不溶性復合物，干擾鋅的吸收；體內(nèi)鉛超標也會導致鋅難以吸收。

　　3． 丟失過多

　　鋅和其它營養(yǎng)素不一樣，人體內(nèi)沒有儲存機制，寶寶可通過糞便、尿液、汗液等將鋅營養(yǎng)排出體外，引起排出增多的情況都可導致缺鋅。有些寶寶出汗多，常腹瀉、感冒，從而導致鋅丟失過多。WHO的專家報告中指出鋅在汗中排泄每日估計量，在正常情況下嬰兒為0.5mg，其他年齡1～1.5mg，故異常大量出汗，如炎夏、劇烈運動時及盜汗者，可造成缺鋅。

　　另外，嚴重鉤蟲病及血吸蟲?。ò＜埃?、節(jié)段性回腸炎、蛋白質(zhì)丟失性腸病等也會造成鋅丟失過多。

　　4． 遺傳缺陷

　　如腸病性肢端性皮炎是常染色體隱性遺傳性疾病，與腸道鋅吸收障礙有關。因患者腸道吸收不良，可導致嚴重的鋅缺乏。一般正常人可吸收膳食中鋅攝入量的60％～70％，而該病患者僅可吸收15％～40％。