過期牛奶不建議飲用。

保質(zhì)期是消費者購買食品時的重要參考，也是商家對食品品質(zhì)的承諾。對于牛奶這種易變質(zhì)的食品，過期后其品質(zhì)無法保證，可能存在細(xì)菌超標(biāo)、營養(yǎng)成分流失等問題，因此不建議飲用過期牛奶。

首先，過期牛奶中的細(xì)菌數(shù)量可能會超標(biāo)。在保質(zhì)期內(nèi)，牛奶中的細(xì)菌數(shù)量被嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi)，但過期后細(xì)菌可能會迅速繁殖，導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。飲用這樣的牛奶輕者可能會引起胃部不適，重者可能會出現(xiàn)上吐下瀉和脫水等癥狀，建議不要吃過期變質(zhì)的食物，以免對身體健康造成影響。

其次，過期牛奶的營養(yǎng)成分也會發(fā)生變化。隨著保質(zhì)期的延長，牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分可能會逐漸流失，使得牛奶的營養(yǎng)價值降低。此外，過期牛奶的口感和風(fēng)味也會受到影響，可能變得不新鮮或有異味。

因此，為了確保食品安全和營養(yǎng)健康，建議消費者在購買和飲用牛奶時注意保質(zhì)期，并盡量避免飲用過期牛奶。如果不慎購買了過期牛奶，最好及時丟棄，以免對身體健康造成影響。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！