沙窩蘿卜為什么會辣

發(fā)布時間： 2023-09-21 17:38:00

沙窩蘿卜含有一定量的芥辣油成分。

這種蘿卜屬于含有芥辣油成分的品種，因此具有一定的辣味和揮發(fā)性。在未成熟的沙窩蘿卜中，芥辣油成分含量較高，這是正常的現(xiàn)象。

如果你不喜歡辣味，可以選擇已經(jīng)完全成熟的沙窩蘿卜，或者將其煮熟后再食用，這樣苦味會減少。

發(fā)布于：2023-09-21 17:38:00