巧克力過期了一般不能吃。

巧克力是一種受大眾喜愛的甜食，不僅口感細膩，還富有營養(yǎng)價值，但過期的巧克力很可能刺激和感染胃腸道，導致不良反應。過期的巧克力中可能含有大量的致病菌和其他微生物，這些微生物會不斷繁殖并產生有害物質。當人們食用這樣的巧克力時，這些有害物質會進入人體，對胃腸道造成刺激，引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時甚至可能導致食物中毒。

即使過期的巧克力沒有明顯的霉變或異味，其口感和營養(yǎng)價值也會大打折扣。巧克力中的脂肪和糖分容易發(fā)生氧化反應，導致巧克力變質，產生不愉快的味道。同時，過期的巧克力中的營養(yǎng)成分也可能遭到破壞，失去原有的營養(yǎng)價值。

因此，為了保證食品安全和健康，我們應該避免食用過期的巧克力。在購買巧克力時，要注意查看生產日期和保質期，合理安排食用時間。如果巧克力已經過期，最好不要食用，以免對身體造成不良影響。

當然，對于巧克力的保存也是有一定技巧的。巧克力應該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境，這樣可以延長巧克力的保質期并保持其良好的口感。同時，開封后的巧克力應該盡快食用完或者妥善保存，以免受潮變質。

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