發(fā)布時間： 2025-03-04 16:30:42
甘蔗水隔夜后不建議飲用，冷藏保存最多不超過24小時。
新鮮榨取的甘蔗水含糖量高達17%-20%，常溫環(huán)境下2-4小時就會滋生大量微生物。實驗數(shù)據(jù)顯示，25℃存放6小時的甘蔗水細菌總數(shù)超標(biāo)的概率達80%，可能引發(fā)腹瀉或食物中毒。若發(fā)現(xiàn)液體表面出現(xiàn)細密氣泡、顏色渾濁或散發(fā)酸味，表明已發(fā)生發(fā)酵變質(zhì)，必須立即丟棄。
正確保存需在榨汁后立即煮沸3分鐘，用滅菌玻璃瓶密封冷藏。4℃環(huán)境下可抑制細菌增殖，但糖分氧化會導(dǎo)致營養(yǎng)價值下降，24小時內(nèi)飲用完畢為佳。添加少量檸檬汁或維生素C片能延緩褐變反應(yīng)，但無法阻止微生物滋生。脾胃虛弱者及兒童應(yīng)避免飲用隔夜甘蔗水，即使冷藏也可能殘留耐低溫菌種。
發(fā)布于：2025-03-04 16:30:42
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