粽子的做法

發(fā)布時間： 2023-06-05 11:01:29

粽子是一種傳統(tǒng)的中國食品，通常用糯米和其他配料裹在竹葉中蒸煮而成。以下是簡單的粽子做法：

1.所需材料：

糯米500克

瘦肉、咸蛋黃、香菇等各50克

竹葉適量

細(xì)繩或者橡皮筋適量

鹽、生抽、老抽、料酒、味精等適量

2.步驟：

將糯米淘洗干凈后浸泡2-3小時，用瀝干水分。

肉類切塊，香菇泡軟切絲。

開始包粽子：將竹葉在熱水中焯燙后浸泡來軟, 同時焯燙一些大型的葉片以便作為包粽子的底部，從上到下并排鋪好數(shù)片竹葉。將浸泡好的糯米放入葉子上，加入肉塊、香菇和咸蛋黃之后再加入少許的鹽、生抽、老抽、料酒、味精，調(diào)味均勻。

將竹葉對折成三角形，兩角向外留一條邊用以縫合。將粽子緊緊的捆綁起來。

把做好的粽子，放入鍋中加水（水沒過粽子），大火蒸2-3個小時即可。

3.注意事項：

泡糯米的時間不要太長，否則糯米容易發(fā)霉。

煮粽子的水要足夠，以保證煮熟。

粽子放入鍋中要先加冷水，再大火煮開，避免竹葉破裂。

放入肉類和其他配料時，也可以根據(jù)個人喜好添加其他食材，如蓮子、紅棗等。

希望這份簡單的粽子做法對您有所幫助。

發(fā)布于：2023-06-05 11:01:29