發(fā)布時間： 2025-02-08 14:32:21
腌制魚腥草并不復雜，掌握好方法能做出美味又保存長久的腌魚腥草。
先把新鮮的魚腥草洗凈，去掉雜質和老根，切成小段，放在通風處晾干表面水分，確保沒有生水殘留，否則容易變質。
準備一個干凈的容器，放入適量的鹽、糖、生抽、醋、辣椒、花椒等調料，攪拌均勻，制成腌制料汁。鹽能起到殺菌防腐的作用，調料可以根據(jù)個人口味進行調整。
將晾干的魚腥草放入料汁中，攪拌均勻，讓每段魚腥草都能裹上料汁。然后把它們裝入密封容器中，密封好后放在陰涼通風處腌制，一般腌制1-2天就可以食用了。
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