魚腥草怎么淹制

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-08 14:32:21

腌制魚腥草并不復(fù)雜，掌握好方法能做出美味又保存長(zhǎng)久的腌魚腥草。

先把新鮮的魚腥草洗凈，去掉雜質(zhì)和老根，切成小段，放在通風(fēng)處晾干表面水分，確保沒有生水殘留，否則容易變質(zhì)。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，放入適量的鹽、糖、生抽、醋、辣椒、花椒等調(diào)料，攪拌均勻，制成腌制料汁。鹽能起到殺菌防腐的作用，調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

將晾干的魚腥草放入料汁中，攪拌均勻，讓每段魚腥草都能裹上料汁。然后把它們裝入密封容器中，密封好后放在陰涼通風(fēng)處腌制，一般腌制1-2天就可以食用了。

發(fā)布于：2025-02-08 14:32:21