可以吃。

茼蒿是一種常見(jiàn)的蔬菜，炒熟后有時(shí)會(huì)出現(xiàn)苦味。這種苦味主要來(lái)自茼蒿中的一種叫做茼蒿素的物質(zhì)，它在加熱的過(guò)程中會(huì)釋放出來(lái)，導(dǎo)致食物變得苦澀。雖然苦味可能會(huì)影響食欲，但茼蒿炒熟后發(fā)苦仍然可以食用。事實(shí)上，茼蒿炒熟后發(fā)苦的情況在很多家庭烹飪中都很常見(jiàn)。

為了減輕茼蒿的苦味，可以在烹飪過(guò)程中添加一些調(diào)味料，如鹽、醬油、雞精等，來(lái)中和苦味。也可以嘗試用不同的烹飪方法，如煮、煎、炒等，來(lái)改變茼蒿的口感和味道。有些人甚至喜歡茼蒿炒熟后的苦味，認(rèn)為這種味道獨(dú)特，值得品嘗。

茼蒿炒熟后發(fā)苦雖然可能影響口感，但并不影響食用?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)調(diào)整烹飪方法和調(diào)味，以確保食用時(shí)更加美味可口。無(wú)論是喜歡苦味還是不喜歡苦味的人，都可以嘗試吃茼蒿炒熟后的菜肴，體驗(yàn)不同的味道。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！