吃完火鍋喝乳酸菌是可以的，但并不會直接導致體重增加。

乳酸菌是一種對人體有益的細菌，它能夠幫助調節(jié)腸道菌群，促進消化。在吃完油膩的火鍋后，適量喝一些含有乳酸菌的飲品，如酸奶，可以幫助消化，減輕胃腸的負擔。乳酸菌通過發(fā)酵產生的有機酸、特殊酶系、細菌表而成分等物質具有一定的生理功能，能夠調節(jié)腸道正常菌群，維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能，提高食物消化率和生物效價，降低血清膽固醇，控制內毒素，抑制腸道內腐敗菌生長繁殖和腐敗產物的產生，制造營養(yǎng)物質，刺激組織發(fā)育，從而對機體的營養(yǎng)狀態(tài)、生理功能、細胞感染、藥物效應、毒性反應、免疫反應、腫瘤發(fā)生、衰老過程和突然應急等反應產生作用。因此，吃完火鍋后喝乳酸菌是有益的。

然而，關于喝乳酸菌會不會導致體重增加，這主要取決于攝入的總熱量。乳酸菌飲品本身熱量并不高，但如果攝入過量，或者搭配高熱量的食物，就有可能導致熱量攝入過多，從而增加體重。一般來說，適量飲用乳酸菌飲品，并不會直接導致體重增加。

吃完火鍋后，適量喝一些乳酸菌飲品是有好處的，可以幫助消化，調節(jié)腸道菌群。而關于體重的問題，更多的是要看整體的飲食習慣和運動量。只要保持合理的飲食和足夠的運動，就不用擔心因為喝乳酸菌飲品而導致體重增加。

內容僅供參考，不作為治療建議！