通過形狀、口感、橫切面和顏色的綜合觀察，我們可以更準(zhǔn)確地分辨出玉竹的優(yōu)劣。

關(guān)注其形狀。優(yōu)質(zhì)的玉竹往往呈現(xiàn)出長(zhǎng)圓柱形的外觀，略扁且少有分枝。其長(zhǎng)度一般在4～18cm之間，直徑則在0.3～1.6cm之間。若玉竹的長(zhǎng)度較長(zhǎng)，直徑較寬，這通常意味著其品質(zhì)上乘。

其次，品嘗其口感。好的玉竹口感清脆，味道清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也顯而易見。其斷面通常較為清晰，輪廓分明，這也是優(yōu)質(zhì)玉竹的一個(gè)顯著特征。

再者，觀察橫切面也是關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)玉竹的橫切面通常呈現(xiàn)扁圓形或長(zhǎng)方形，外壁稍厚且角質(zhì)化。在薄壁組織中，可以觀察到散在的多數(shù)黏液細(xì)胞，而劣質(zhì)玉竹則往往缺乏這些特征。

顏色也是判斷玉竹好壞的重要因素。好的玉竹顏色較為發(fā)白，或呈現(xiàn)淡黃色，而劣質(zhì)玉竹則可能缺乏這樣的色澤。

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