大閘蟹先吃公蟹還是母蟹

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-31 17:47:21

按照時(shí)節(jié)，先吃母蟹，后吃公蟹。

有一句諺語(yǔ)叫“九雌十雄”這是講9月里雌蟹抱卵，蟹黃飽滿，宜食雌蟹。10月里雌蟹產(chǎn)卵，而雄蟹性腺發(fā)育最好、最美，黃白鮮肥。宜食雄蟹。

因此，在大閘蟹的食用上，是先吃母蟹，等母蟹吃得差不多了，就到了農(nóng)歷十月，雄蟹的蟹膏豐腴，就可以去品嘗雄蟹了。

發(fā)布于：2023-07-31 17:47:39