過期的鮮燉燕窩吃了可能導致消化不良、腹瀉，嚴重的時候還會引起胃腸方面的疾病。

鮮燉燕窩因其新鮮的特點而廣受歡迎，然而，正因為其不添加防腐劑，保質期相對較短，大約在7-15天。若保存不當或過期，鮮燉燕窩很容易發(fā)生變質。變質的燕窩可能含有有害細菌，吃了之后會對胃腸造成不良影響，輕則導致消化不良，重則可能引發(fā)腹瀉。

不僅如此，過期變質的鮮燉燕窩中的營養(yǎng)成分也會大打折扣。原本燕窩中富含的優(yōu)質蛋白質、膠原蛋白、多種維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，在過期后可能遭受破壞，不僅不能提供應有的營養(yǎng)價值，反而可能對身體造成危害。特別是對于那些希望通過食用燕窩來滋補養(yǎng)顏、增強免疫力的人群來說，食用過期的鮮燉燕窩無疑是得不償失的。

因此，購買和食用鮮燉燕窩時，一定要注意查看產品的生產日期和保質期，確保在保質期內食用。同時，保存時也需格外小心，最好放在冰箱中冷藏保存，避免一冷一熱影響燕窩的品質。已經開蓋的鮮燉燕窩應盡快食用，不宜過夜。

食用過期鮮燉燕窩對身體的危害不容小覷。為了確保食品安全和身體健康，我們應謹慎選擇、妥善保存并及時食用鮮燉燕窩，避免讓美食變成健康的隱患。

內容僅供參考，不作為治療建議！