柿子需要削皮嗎

發(fā)布時間： 2023-07-24 14:22:51

需要。

柿子在未成熟的時候，柿子皮的鞣酸含量是最多的，只有等到成熟的時候，才會慢慢的脫澀，但是此時的柿子皮也還是含有少量的鞣酸的，在食用柿子之前，把皮削掉會更好一些，一來可以去掉柿子表面上殘留的藥物或者蟲病，還能減少攝入鞣酸的量，二來可以提升口感，因為柿子皮是比較難消化的，需要咀嚼很多遍。

發(fā)布于：2023-07-24 14:24:04