如何能把蘋(píng)果蒸得軟爛

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-17 13:18:02

想要把蘋(píng)果蒸得軟爛，需要掌握一些小竅門(mén)，如選擇合適的蘋(píng)果品種、做法等。

選擇合適的蘋(píng)果品種很關(guān)鍵，像蛇果這類(lèi)質(zhì)地相對(duì)疏松的蘋(píng)果，就比富士蘋(píng)果等質(zhì)地硬的品種更容易蒸爛。

把蘋(píng)果切成均勻的小塊，這樣能增大受熱面積，熱量可以更快地傳遞到蘋(píng)果內(nèi)部，加速軟爛過(guò)程，一般切成2-3厘米見(jiàn)方的小塊為宜。

蒸制時(shí)，先大火將水燒開(kāi)，產(chǎn)生大量蒸汽，再轉(zhuǎn)中小火蒸15-20分鐘，持續(xù)穩(wěn)定的熱量能讓蘋(píng)果均勻受熱，變得軟爛可口。另外，在蒸蘋(píng)果時(shí)加入適量的水，能使蒸鍋內(nèi)濕度適宜，也有助于蘋(píng)果快速蒸爛。

發(fā)布于：2025-02-17 13:18:02