發(fā)布時間： 2023-06-02 17:44:00
吃蝦時不能與某些食物混合食用，否則可能引發(fā)胃部不適、過敏反應等。以下是吃完蝦千萬別碰的5種食物：柿子、鞭筍、火腿、綠豆和茶葉。
1、柿子：柿子含有大量單寧酸，與蝦中的富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)結合后，會形成不易消化的沉淀物，引起腹痛等不適癥狀。
2、鞭筍：鞭筍中的維生素C會分解蝦子中的大量亞硝酸鹽，生成亞硝酸化合物，有可能對身體造成危害。
3、火腿：火腿中常含有硝酸鹽，與蝦中的亞硝酸鹽作用后會形成亞硝胺，對人體健康不利。
4、綠豆：綠豆中含有草酸等物質(zhì)，與蝦中的鈣結合后會形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收和利用。
5、茶葉：茶葉中的單寧酸與蝦中的蛋白質(zhì)結合后會影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，引起不適。
總之，在吃蝦前，應注意選擇新鮮的蝦，注意清潔、徹底加熱烹調(diào)，避免與上述食物混合食用，以預防身體的不適和過敏等反應。如果有對某些食物過敏的人群，應特別注意蝦類食品的食用問題。
發(fā)布于：2023-06-02 17:44:27
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