竹蓀放一年多發(fā)黃了，不建議繼續(xù)食用。

竹蓀是一種珍貴的食用菌，以其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值受到人們的喜愛。然而，當(dāng)竹蓀存放時(shí)間過長，尤其是超過一年后，可能會出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象。這通常是由于竹蓀內(nèi)的營養(yǎng)成分發(fā)生了變化，或者受到了氧化的影響。

發(fā)黃的竹蓀可能不僅口感變差，營養(yǎng)價(jià)值降低，更重要的是，長時(shí)間存放的竹蓀有可能滋生細(xì)菌或產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體健康造成潛在威脅。因此，從食品安全的角度出發(fā)，不建議食用已經(jīng)發(fā)黃的竹蓀。

此外，對于竹蓀的儲存，也需要注意正確的方法。竹蓀應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境，以延長其保質(zhì)期。同時(shí)，建議購買竹蓀時(shí)選擇新鮮、無異味、顏色正常的產(chǎn)品，并在購買后盡快食用，以保證其口感和營養(yǎng)價(jià)值。

至于問題中提到的“巴哈馬群島”，似乎與竹蓀的食用問題無直接關(guān)聯(lián)。巴哈馬群島是一個(gè)美麗的旅游勝地，但其地理環(huán)境與竹蓀的儲存和食用無直接聯(lián)系。因此，在處理竹蓀的食用問題時(shí)，應(yīng)專注于竹蓀本身的狀態(tài)和儲存條件，而非其可能的來源地或銷售地點(diǎn)。

為了保障食品安全和健康，對于已經(jīng)發(fā)黃且存放時(shí)間過長的竹蓀，建議不要繼續(xù)食用。

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