蒸雞蛋保鮮膜上面要扎幾個(gè)洞嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-27 14:05:15

需要的。

通常在雞蛋上鍋蒸之前，都會(huì)蓋上一層保鮮膜，然后還會(huì)在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞，這樣的做法主要是可以讓水蒸氣流出來，避免蒸雞蛋的過程中處于完全密封狀態(tài)，可以減少受熱過度的情況。

此外在保鮮膜上面扎幾個(gè)小洞，可以減少水蒸氣液化成水滴落入蛋液里，導(dǎo)致蒸好的雞蛋有坑洼的顯現(xiàn)，很影響美觀，一般蒸好之后，買關(guān)火燜上三分鐘左右會(huì)更好一些。

發(fā)布于：2023-07-27 14:05:43