山藥豆吃多了有什么副作用

發(fā)布時間： 2023-09-22 16:34:36

山藥豆是一種常見的食品，其營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對人體有很多好處。但是，如果吃多了山藥豆，也會對身體產(chǎn)生一些不良影響。

首先，山藥豆中含有一定量的草酸，如果食用過量，會影響鈣的吸收，導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，容易引起骨質(zhì)疏松等問題。

其次，山藥豆中含有一種叫做皂角甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)在體內(nèi)容易與膽固醇結(jié)合，形成膽固醇結(jié)晶，長期食用會導(dǎo)致膽固醇升高，增加患心腦血管疾病的風(fēng)險。

此外，山藥豆中還含有一些不易消化的纖維素，如果食用過多，容易引起胃腸不適，如腹脹、腹瀉等癥狀。

另外，山藥豆中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如槲皮素、蘆丁等，這些物質(zhì)會影響人體對一些營養(yǎng)成分的吸收，如鐵、鋅等微量元素的吸收，從而影響身體的健康。

發(fā)布于：2023-09-22 16:34:36