亞麻籽油中含有大量的亞油酸，過量攝入會對人體健康造成負(fù)面影響。

亞麻籽油中富含的亞油酸是一種不飽和脂肪酸，雖然對人體有益，但是過量攝入會導(dǎo)致炎癥反應(yīng)加劇，增加心血管疾病的風(fēng)險。亞油酸還會影響人體內(nèi)其他重要脂肪酸的代謝，導(dǎo)致身體內(nèi)脂肪酸的平衡被打破。

亞麻籽油中的亞油酸易氧化，一旦氧化就會產(chǎn)生有害的自由基，對人體細(xì)胞造成損害，加速衰老過程，甚至增加患癌癥的風(fēng)險。因此，長期大量攝入亞麻籽油可能會對健康造成潛在危害。

雖然亞麻籽油富含多種有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素E、纖維素等，但是由于其中亞油酸的含量較高，專家不建議過量食用。在日常飲食中，適量攝入亞麻籽油是有益的，但是要注意控制攝入量，避免出現(xiàn)健康問題。

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