牛肉餃子餡配什么蔬菜好吃

發(fā)布時(shí)間： 2022-08-25 15:24:44

牛肉餃子餡配蘑菇、白菜比較好吃。

1.蘑菇。香菇洗凈，放入水中焯一下，去掉過(guò)冷水，然后控水晾干備用；將姜、蔥、香菜和香菇放入攪拌機(jī)中搗碎。在牛肉餡里放一些雞精、生抽、老抽、蠔油、料酒，打入一個(gè)雞蛋，拌勻。在配菜中加入一些鹽，朝一個(gè)方向攪拌。

2.白菜。將大白菜洗凈，磨成粉，掐掉水分，在牛肉餡中加入雞蛋、蔥姜末、料酒和明暗醬油，朝一個(gè)方向攪拌均勻，然后加入大白菜粉，加鹽和適量油，攪拌均勻。

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