發(fā)布時間： 2025-03-05 10:26:47
山楂同時具有升糖和控糖雙向作用，具體效果取決于食用方式與攝入量。
新鮮山楂含糖量達22%，食用50克（約5顆）可使血糖快速上升，但其中的綠原酸和膳食纖維能延緩糖分吸收。餐前食用10克干山楂片泡水，其黃酮類物質可增強胰島素敏感性，餐后2小時血糖波動減少15%-20%。山楂酸味來自檸檬酸而非低糖，糖尿病患者每日食用新鮮山楂不宜超過30克，且需計入全天碳水總量。
糖漬山楂或冰糖葫蘆升糖指數(shù)高達65，比鮮果提升40%。建議選擇生曬山楂干煮水，搭配10克陳皮可增強脂肪分解作用，降低因血糖波動引發(fā)的饑餓感。胃酸過多者空腹飲用山楂水可能刺激胃黏膜，反致代謝紊亂。臨床研究顯示，山楂提取物輔助降糖需持續(xù)服用8周以上，單次食用難以產生顯著效果。
發(fā)布于：2025-03-05 10:26:47
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