腐竹炒芹菜怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間： 2023-06-17 15:45:41

腐竹炒芹菜是一道家常菜，口感鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，下面我將為您介紹一下制作方法：

1.所需材料： 腐竹50g、 芹菜200g、小蔥適量、 蒜適量、食用油適量、鹽、味精、生抽、適量

2.制作步驟：1. 腐竹泡軟后切成小段備用。2. 芹菜切成段，洗凈備用。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。4. 加入腐竹翻炒。5. 加入芹菜繼續(xù)翻炒。6. 加入少量水，蓋上鍋蓋燜炒5分鐘左右，直至芹菜變軟。7. 再加入適量鹽、味精、生抽調(diào)味即可。

溫馨提示：1.在制作的時(shí)候要注意去掉腐竹中的硬心筋。2.因?yàn)楦窈颓鄄硕己苋菀资?，所以不需要用大火炒制，以免過(guò)度烹飪影響口感。3.在加鹽的時(shí)候，不要加太多，以免掩蓋了芹菜的鮮味和腐竹的香味。

發(fā)布于：2023-06-17 15:45:41