發(fā)布時間： 2025-02-19 12:04:11
西蘭花采用冷藏與保鮮處理相結(jié)合的方式，能長時間保存且保持新鮮。
首先準(zhǔn)備干凈的廚房紙或保鮮膜。若西蘭花是完整一顆的，先用廚房紙吸干其表面水分，因水分殘留容易滋生細菌，加快西蘭花變質(zhì)。吸干水分后，用保鮮膜緊密包裹西蘭花，減少它與空氣的接觸，減緩氧化速度。要是西蘭花已切開，除吸干水分、包裹保鮮膜外，切口部位需多包幾層，防止細菌侵入。
隨后將西蘭花放入冰箱冷藏，把溫度設(shè)定在2℃ - 4℃左右。該溫度可抑制微生物生長以及西蘭花自身的呼吸作用，使其類似處于休眠狀態(tài)。冷藏期間，盡量避免頻繁開關(guān)冰箱門，以防溫度大幅波動，影響保存效果。按照這種方法，西蘭花可存放5 - 7天，其花球依舊緊實，顏色翠綠，口感與剛購買時差別不大，能最大程度保持其新鮮度，隨時為日常烹飪提供新鮮食材。
發(fā)布于：2025-02-19 12:04:11
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