香腸灌好了需要用熱水清洗嗎

發(fā)布時間： 2023-07-28 16:18:56

需要用熱水進(jìn)行清洗，但是水溫不宜過高。

香腸灌好后需要用熱水清洗一下，因?yàn)閯偣嗪玫南隳c表面黏糊糊的，附著較多的油脂，用熱水清洗，可以有效的去除油脂，還可以殺滅腸衣上殘留的細(xì)菌和微生物等，可以有效預(yù)防香腸在之后的晾曬中發(fā)霉變質(zhì)，并且提高了食品的安全性，但是需要注意的是，不宜使用溫度過高的水，這樣容易導(dǎo)致香腸外層被燙熟，甚至出現(xiàn)破裂的情況。

發(fā)布于：2023-07-28 16:19:40