正常人吃鹽需要加碘。

食鹽加碘是預(yù)防碘缺乏病的重要措施。碘是人體必需的微量元素，對維持正常的生理功能至關(guān)重要。人體內(nèi)的碘主要儲存在甲狀腺中，用于合成甲狀腺激素，調(diào)節(jié)新陳代謝，影響蛋白質(zhì)合成和多種酶的活動。如果碘攝入不足，就會導(dǎo)致碘缺乏病，如甲狀腺腫大、智力低下、生長發(fā)育遲緩等。

我國是一個碘缺乏病流行廣泛的國家，為了改善這一狀況，我國從上世紀(jì)90年代開始實施食鹽加碘政策。通過在食鹽中添加一定量的碘化物，可以確保居民通過日常飲食就能攝取到足夠的碘，從而有效預(yù)防碘缺乏病。對于正常人來說，食用加碘鹽是安全且必要的。

當(dāng)然，食用加碘鹽也需要控制攝入量。過量的碘攝入同樣會對健康造成不良影響，如導(dǎo)致甲狀腺功能亢進、甲狀腺結(jié)節(jié)等。因此，在食用加碘鹽的同時，也要注意合理搭配飲食，避免過量攝入碘。一般來說，按照每天6-8克鹽的攝入量來計算，加碘鹽中的碘含量是安全的。

此外，不同地區(qū)的人群碘需求量可能有所不同。在水源性高碘地區(qū)或經(jīng)常食用富含碘食物（如海帶、紫菜等）的人群，可能不需要額外通過加碘鹽來補碘。然而，在大多數(shù)碘缺乏地區(qū)，食用加碘鹽仍然是預(yù)防碘缺乏病的有效手段。

正常人吃鹽應(yīng)該選擇加碘鹽，以確保碘的足量攝入，維護身體健康。同時，也要注意控制食鹽攝入量，保持飲食均衡多樣化。

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