葡萄干富含碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素，具有補鐵、抗氧化、提高免疫力等功效。

葡萄干是由新鮮葡萄經(jīng)過脫水而成，這一過程使得葡萄中的營養(yǎng)成分得到濃縮。在每100克葡萄干中，含有高達(dá)83.4克的碳水化合物，為人體提供豐富的能量。同時，它還富含鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)，以及維生素B和維生素C，這些都是維持人體健康所必需的營養(yǎng)元素。

葡萄干中的鐵元素含量尤為突出，是新鮮葡萄的15倍之多。鐵是合成血紅蛋白的重要元素，適量食用葡萄干有助于預(yù)防缺鐵性貧血，對女性及體弱者特別有益。葡萄干中的類黃酮成分具有良好的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，從而起到延緩衰老、保持皮膚緊致光澤的效果。

葡萄干還富含膳食纖維和果膠，這些成分有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能，對于緩解便秘、排毒養(yǎng)顏具有良好的效果。同時，葡萄干中的多種礦物質(zhì)和維生素還能增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力，對于預(yù)防感冒等常見疾病有一定的幫助。

需要注意的是，雖然葡萄干營養(yǎng)豐富，但并非人人適宜。由于葡萄干中糖分含量較高，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。另外，葡萄干中的鉀含量也相對較高，腎功能不全或正在使用保鉀藥物的患者在食用前最好咨詢醫(yī)生的建議。對于一般人群而言，適量食用葡萄干是一個健康的選擇，既可享受美味，又能攝取到豐富的營養(yǎng)。

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