維生素K包括維生素K1和維生素K2兩種。

維生素K1，也稱為葉綠素素，主要存在于綠葉蔬菜中，如菠菜、西蘭花、芹菜等。它在人體內(nèi)的作用是參與凝血過程，幫助血液凝結(jié)，預(yù)防出血。維生素K1還有助于維持骨骼健康，促進(jìn)骨骼的鈣化，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。因此，多吃綠葉蔬菜可以有效補(bǔ)充維生素K1。

維生素K2則主要存在于發(fā)酵食品中，如奶酪、酸奶、納豆等。它在人體內(nèi)的作用更多是調(diào)節(jié)鈣的代謝，促進(jìn)鈣的吸收和利用，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病等。維生素K2還被認(rèn)為對骨骼健康有益，可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折。因此，適量攝入含有維生素K2的發(fā)酵食品對健康有積極作用。

維生素K在人體內(nèi)的作用非常重要，不僅參與凝血過程，還有助于骨骼健康和心血管健康。因此，我們在日常飲食中應(yīng)該多攝入含有維生素K1和維生素K2的食物，保持維生素K的充足水平，以維持身體的正常功能。

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