用不完的蛋清可以通過冷藏或冷凍來保存。

冷藏保存是一個較為簡便的方法。你可以將剩余的蛋清倒入一個干凈的容器中，確保容器是密封的，然后放入冰箱冷藏室。在冷藏條件下，蛋清可以保存幾天至一周左右，但具體時間取決于蛋清的新鮮程度和冷藏溫度。請注意，冷藏后的蛋清可能會變得略微稀薄，但仍可用于烘焙或烹飪中。

如果需要長期保存蛋清，冷凍是一個更好的選擇。將蛋清倒入冰格或小型密封容器中，確保每個格子或容器的量適中，這樣可以根據(jù)需要使用適量的蛋清。冷凍后的蛋清可以保存數(shù)月之久。當需要使用冷凍的蛋清時，只需提前將其取出解凍即可。但請注意，冷凍后的蛋清可能會有些許性狀改變，例如變得更加稀薄或者出現(xiàn)些許分離，在解凍后使用前需要充分攪拌。

無論選擇冷藏還是冷凍方式保存，都要確保蛋清在保存前是新鮮的，沒有受到污染。另外，為了避免浪費，建議在需要使用蛋清的時候，根據(jù)實際需要量來分離蛋清和蛋黃，以減少剩余的蛋清量。

此外，還可以考慮將剩余的蛋清用于其他烹飪或烘焙用途，如制作蛋白餅、天使蛋糕等，這樣既能避免浪費，又能嘗試不同的美食。合理保存和利用剩余的蛋清，不僅有助于減少食物浪費，還能為我們的烹飪和烘焙帶來更多可能性。

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