五谷雜糧餅的做法與配方

發(fā)布時(shí)間： 2024-11-29 11:56:13

五谷雜糧餅的做法簡(jiǎn)單，主要材料包括燕麥、玉米面、小米面、黑芝麻和蜂蜜，配方比例為1:1:1:0.5:適量。

五谷雜糧餅是一種健康美味的小吃，富含多種維生素和礦物質(zhì)，適合各個(gè)年齡段的人群食用。制作五谷雜糧餅的第一步是準(zhǔn)備好所需材料。將燕麥、玉米面、小米面各取100克，黑芝麻50克，放入一個(gè)大碗中混合均勻。這些雜糧不僅提供了豐富的膳食纖維，還能增加餅的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果喜歡更香脆的口感，可以將黑芝麻稍微炒一下，使其更加香濃。

接下來(lái)，加入適量的蜂蜜和水，攪拌成面糊。蜂蜜的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，一般來(lái)說(shuō)，加入50-100克的蜂蜜可以使面糊更加香甜。水的用量要適中，以面糊能夠流動(dòng)但不至于太稀為準(zhǔn)。攪拌均勻后，讓面糊靜置10-15分鐘，讓雜糧充分吸水膨脹，這樣烤出來(lái)的餅會(huì)更加松軟。

預(yù)熱平底鍋，用中小火加熱，刷上一層薄薄的油，以防粘鍋。用勺子舀一勺面糊，倒入鍋中，攤成圓形薄餅。煎至底部金黃后，翻面繼續(xù)煎至另一面也呈金黃色。整個(gè)過(guò)程大約需要2-3分鐘。煎好的五谷雜糧餅可以直接食用，也可以搭配蜂蜜、果醬或酸奶一起食用，口感更佳。

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