小暑習(xí)俗：

夏日炎炎，正是品嘗黃鱔的好時(shí)節(jié)。而在小暑這個(gè)節(jié)氣，夏黃鱔的口感更為鮮美，營(yíng)養(yǎng)更加全面。因此，俗語(yǔ)有云：“小暑黃鱔賽人參”，可見(jiàn)小暑時(shí)食用黃鱔對(duì)身體的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。

如果想要嘗試制作一道美味的紅燒黃鱔，可以準(zhǔn)備好黃鱔和各種調(diào)味品。首先將黃鱔洗凈切段，處理好生姜、大蒜等調(diào)味品。然后熱鍋燒油，放入黃鱔，加入調(diào)味品，煮至收汁后即可裝盤享用。

除了黃鱔，小暑時(shí)節(jié)也適合食用蓮藕。蓮藕具有涼血滋陰的功效，對(duì)于小暑時(shí)干燥的氣候和易上火的體質(zhì)有很好的調(diào)理作用。因此，常吃蓮藕可以幫助補(bǔ)水涼血，是夏天不可或缺的蔬菜之一。

要制作一道清爽可口的素炒藕片，首先要選擇當(dāng)季新鮮的蓮藕，清洗干凈后切成薄片。由于藕片容易氧化變色，可以將其泡在清水中。然后熱鍋放油，放入藕片和其他調(diào)味品，等到藕片變色后即可出鍋，美味可口。

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