發(fā)布時間： 2025-03-09 11:10:42
榛子保鮮需構(gòu)建防潮隔氧的雙重防護體系。
帶殼榛子裝入真空鋁箔袋，-18℃冷凍可保存24個月。去殼果仁需先經(jīng)150℃烘烤10分鐘滅菌，冷卻后與食品級干燥劑共同密封于深色玻璃罐。每月開罐檢查，若發(fā)現(xiàn)結(jié)塊應(yīng)立即復(fù)烤。儲存環(huán)境濕度需控制在45%以下，可使用電子防潮箱長期保存。
已產(chǎn)生油哈味的榛子必須丟棄，氧化產(chǎn)生的自由基具有致癌風(fēng)險。最佳食用期為去殼后三個月內(nèi)，帶殼儲存可延長至六個月。日常取用建議分裝小份，避免反復(fù)開啟主儲存容器。冬季可常溫保存于陰涼處，夏季務(wù)必冷藏或冷凍處理。
發(fā)布于：2025-03-09 11:10:42
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