臘八蒜不綠怎么補(bǔ)救

發(fā)布時(shí)間： 2023-08-10 16:20:15

加醋

臘八蒜泡了十幾天沒(méi)變綠是可以二次補(bǔ)救的，可以增加加醋來(lái)增加酸性環(huán)境，進(jìn)而增加蒜酶的活性，蒜酶活性提高了，臘八蒜也就會(huì)很快變綠。

放置低溫環(huán)境

臘八蒜很久不變綠還有可能是因?yàn)榄h(huán)境溫度過(guò)高，所以可以將臘八蒜放到冰箱冷藏室中，冷藏室的低溫環(huán)境可以幫助提高蒜酶活性。

發(fā)布于：2023-08-10 16:20:34