腸炎能吃什么菜和主食

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 10:22:02

腸炎患者宜選擇低纖維、易消化的蔬菜和主食。

急性腸炎發(fā)作期推薦食用胡蘿卜、南瓜、冬瓜等去皮煮軟的根莖類蔬菜，其富含可溶性纖維且刺激性小。主食以白粥、細(xì)面條、軟饅頭為主，這些食物提供能量同時(shí)減少腸道負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)需徹底煮熟并避免添加油脂，蒸煮方式最佳。菠菜或白菜等綠葉菜需切碎焯水去除粗纖維，每日蔬菜攝入量控制在150克以內(nèi)，防止過(guò)量膳食纖維加速腸道蠕動(dòng)。

緩解期可逐漸加入土豆泥、山藥等淀粉類蔬菜，幫助修復(fù)腸黏膜。主食過(guò)渡到軟米飯、小米粥或低筋面包，避免糙米、全麥等粗糧刺激腸道。西葫蘆、絲瓜等瓜類蔬菜去皮后切薄片清炒，少量多次補(bǔ)充維生素。需嚴(yán)格避開(kāi)洋蔥、韭菜、豆類等產(chǎn)氣食物，番茄等酸性蔬菜可能加重炎癥反應(yīng)。餐后2小時(shí)可少量飲用蘋果汁（濾渣）補(bǔ)充電解質(zhì)。

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