荸薺生吃和熟吃的功效

發(fā)布時間： 2023-09-19 11:40:00

荸薺，又稱馬蹄、蓮藕，是一種常見的蔬菜，其生吃和熟吃都有著不同的功效。

首先，荸薺生吃的功效。荸薺生吃時口感清脆，營養(yǎng)價值更高。荸薺中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有助于排便，預防便秘。此外，荸薺還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素B1、鈣、磷等，能夠增強免疫力，促進骨骼發(fā)育，有助于預防貧血等疾病。

其次，荸薺熟吃的功效。荸薺熟吃后口感更加軟糯，更容易消化吸收。荸薺中含有豐富的淀粉質(zhì)，能夠提供人體所需的能量，有助于增強體力，緩解疲勞。此外，荸薺還含有一種叫做荸薺皂苷的物質(zhì)，具有降血脂、降血壓、抗炎等功效，有助于預防心血管疾病。

發(fā)布于：2023-09-19 11:40:00