折耳根腌菜怎么做

發(fā)布時間： 2025-02-08 13:08:56

制作折耳根腌菜并不復(fù)雜，掌握好清洗、調(diào)味和腌制的步驟，就能做出美味可口的腌菜。

把新鮮的折耳根用清水反復(fù)沖洗干凈，去除根部的泥土和雜質(zhì)，將老根和黃葉去掉，切成小段后，用清水浸泡一會兒，這樣可以去除部分澀味，然后撈出瀝干水分。

準(zhǔn)備適量的鹽、糖、辣椒、花椒、生抽、醋等調(diào)料，按照個人口味調(diào)配好料汁。將折耳根放入容器中，倒入調(diào)好的料汁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍屆慷握鄱季鶆虻毓狭现?/p>

把拌好料汁的折耳根裝入密封容器中，放在陰涼的地方腌制。腌制時間可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，一般腌制2-3天就可以食用了，腌制后的折耳根味道鮮美，口感脆爽，是下飯的好選擇。

發(fā)布于：2025-02-08 13:08:56