菠蘿適合什么溫度保存呢

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-22 16:16:36

菠蘿適宜保存在7-10℃的環(huán)境中。

若溫度過(guò)高，超過(guò)15℃，菠蘿易加速成熟，果肉變軟，糖分分解，口感變差，還容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。比如在炎熱的夏季，將菠蘿放在常溫下，短短幾天，菠蘿表皮可能就會(huì)出現(xiàn)黑斑，果肉變軟流水。

而溫度過(guò)低，低于5℃，菠蘿又會(huì)遭受冷害。受冷害的菠蘿，表皮會(huì)出現(xiàn)凹陷，顏色變深，果肉會(huì)出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大幅下降。

家庭保存時(shí)，可將未切開(kāi)的菠蘿放在陰涼通風(fēng)處，溫度盡量保持在適宜區(qū)間。若已切開(kāi)，需用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏，溫度調(diào)至7-10℃，這樣能延長(zhǎng)保存時(shí)間，保持較好口感和品質(zhì)，一般可保存1-2天。

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