雞蛋餅用什么面粉

發(fā)布時(shí)間： 2023-07-26 09:40:46

一般是中筋面粉或者高筋面粉。

雞蛋餅做出來(lái)口感比較勁道，所以一般是選擇筋度較高的中筋面粉或者是高筋面粉，其中中筋面粉是最為常見(jiàn)的面粉，可以用來(lái)制作包子、饅頭、花卷、煎餅、餃子等。

如果在包裝袋上沒(méi)有標(biāo)識(shí)中筋面粉，只標(biāo)識(shí)了包子粉、饅頭粉、餃子粉的話(huà)，那么大多都是中筋面粉，如果是做蛋糕的話(huà)，那么一般就需要選擇低筋面粉。

發(fā)布于：2023-07-26 09:41:44